W Las Vegas przyznano „kulinarne Oscary”. Poznaliśmy najlepsze restauracje na świecie

Prestiżowy ranking 50 Najlepszych Restauracji Świata publikowany jest od 2002 roku. Lista 50 najlepszych restauracji na świecie powstaje na podstawie głosów ponad 1000 niezależnych ekspertów branży restauracyjnej, w tym szefów kuchni i krytyków kulinarnych.

W 2024 roku za najlepszą restaurację na świecie uznana została restauracja Disfrutar z Barcelony. Otwarty w 2014 roku lokal już w ubiegłym roku był bliski zwycięstwa, zajmując ostatecznie drugie miejsce. W tegorocznym rankingu znalazło się 5 restauracji z Hiszpanii, w tym aż trzy w pierwszej piątce. Wśród miast dominują Paryż i Bangkok, które na liście najlepszych restauracji mają po czterech swoich reprezentantów.

50 Najlepszych Restauracji Świata 2024:

1. Disfrutar – Barcelona (Hiszpania)
2. Asador Etxebarri – Atxondo (Hiszpania)
3. Table by Bruno Verjus – Paryż (Francja)
4. Diverxo – Madryt (Hiszpania)
5. Maido – Lima (Peru)
6. Atomix – Nowy Jork (USA)
7. Quintonil – Meksyk (Meksyk)
8. Alchemist – Kopenhaga (Dania)
9. Gaggan Anand – Bangkok (Tajlandia)
10. Don Julio – Buenos Aires (Argentyna)
11. Septime – Paryż (Francja)
12. Lido 84 – Gardone Riviera (Włochy)
13. Trèsind Studio – Dubaj (ZEA)
14. Quique Dacosta – Denia (Hiszpania)
15. Sézanne – Tokio (Japonia)
16. Kjolle – Lima (Peru)
17. Kol – Londyn (Anglia)
18. Plénitude – Paryż (Francja)
19. Reale – Castel di Sangro (Włochy)
20. Wing – Hongkong
21. Florilège – Tokio (Japonia)
22. Steirereck – Wiedeń (Austria)
23. Suhring – Bangkok (Tajlandia)
24. Odette – Singapur
25. El Chato – Bogota (Kolumbia)
26. The Chairman – Hongkong
27. A Casa do Porco – Sao Paulo (Brazylia)
28. Elkano – Getaria (Hiszpania)
29. Boragó – Santiago (Chile)
30. Restaurant Tim Raue – Berlin (Niemcy)
31. Belcanto – Lizbona (Portugalia)
32. Den – Tokio (Japonia)
33. Pujol – Meksyk (Meksyk)
34. Rosetta – Meksyk (Meksyk)
35. Frantzén – Sztokholm (Szwecja)
36. The Jane – Antwerpia (Belgia)
37. Oteque – Rio de Janeiro (Brazylia)
38. Sorn – Bangkok (Tajlandia)
39. Piazza Duomo – Alba (Włochy)
40. Le Du – Bangkok (Tajlandia)
41. Mayta – Lima (Peru)
42. Ikoyi – Londyn (Anglia)
43. Nobelhart & Schmutzig – Berlin (Niemcy)
44. Mingles – Seul (Korea Południowa)
45. Arpege – Paryż (Francja)
46. SingleThread – Healdsburg (USA)
47. Schloss Schauenstein – Fürstenau (Szwajcaria)
48. Hiša Franko – Kobarid (Słowenia)
49. La Colombe – Kapsztad (RPA)
50. Uliassi – Senigallia (Włochy)

Od 2019 roku restauracje mogą zdobyć nagrodę główną tylko raz – w kolejnych latach nie biorą już udziału w konkursie. Do tej grupy należą restauracje Geranium i Noma w Kopenhadze, Eleven Madison Park w Nowym Jorku, The Fat Duck pod Londynem, Osteria Francescana w Modenie, Mirazur w Mentonie oraz ubiegłoroczny zwycięzca - Central w Limie.