Boże Narodzenie 2024. Co podać na Wigilię?
Święta Bożego Narodzenia zbliżają się wielkimi krokami. Kupujemy już choinki, robimy świąteczne zakupy. W sklepach jest coraz większy ruch, to powoduje również stres, który wpływa na to, co kupujemy. Chcąc jak najszybciej wyjść z supermarketów, bierzemy pierwszy lepszy produkt, bez sprawdzania, czy jest dobry jakościowo.
Na wigilijnym stole powinno znaleźć się dwanaście potraw, które nawiązują do dwunastu apostołów. Wśród nich jest między innymi: zupa grzybowa, barszcz czerwony z uszkami, kapusta z grzybami, kutia, ciasto z makiem, pierogi z kapustą i grzybami, pierniki, ryba po grecku, karp czy śledzie.
Boże Narodzenie kojarzy się nam również z pieczeniami czy pasztetami.
Boże Narodzenie 2024. Tych ryb lepiej nie kupuj na Wigilię
Jeśli chodzi o ryby, powinniśmy szczególnie zwrócić na nie uwagę podczas robienia zakupów.
Jak wiadomo, są one bardzo bardzo zdrowe, niskokaloryczne, bogate w białko i cenne kwasy omega-3, mające zbawienny wpływ na układ nerwowy. Ponadto mięso rybie jest źródłem witaminy A oraz E, a także fosforu, magnezu, żelaza oraz cynku.
Są jednak wśród ryb takie, których powinniśmy unikać jak ognia. Których nie powinniśmy kupować na Wigilię?
- Panga - Hodowle pangi w Wietnamie są brudne i przepełnione rybami, które karmi się sztucznymi granulkami z mączką rybną, a także antybiotykami i hormonami. Natomiast te hodowlane mają tendencję do kumulowania metali ciężkich;
- Łosoś hodowlany - te ryby hodowlane mogą kumulować ogromne ilości dioksyn, pestycydów jak i antybiotyków. Dziki łosoś żywi się innymi rybami, hodowlanego natomiast faszeruje się zazwyczaj paszami z mączką zawierającą barwniki;
- Tuńczyk - tuńczyk zawiera ogromne ilości metali ciężkich. Do listy trujących składników dochodzą jeszcze antybiotyki i hormony;
- Dorsz - dorsz bardzo często miewa wysokie stężenie dioksyn/furanów i PCB.
- Marlin - ze względy na bycie dużym drapieżnikiem morskim często znajduje się wysoko w łańcuchu pokarmowym, przez co w jego mięsie gromadzi się sporo toksyn.
