Kolejne branże odczuwają skutki kryzysu w Niemczech. Firma Bosque Foods z siedzibą w Nowym Jorku i Berlinie wpadła na pomysł, który mógł się wydawać przełomowy. Zaczęli wytwarzać zamienniki mięsa z grzybów. Ich nitkowata sieć komórkowa jest bardzo zbliżona do tekstury mięsa, dodatkowo są bogate w błonnik, mają wysokiej jakości białka. Sprzedawali m.in. „paski bekonu”, „filety wieprzowe” czy „nuggetsy z kurczaka”.
- Wykorzystujemy naturalną moc grzybów, aby tworzyć bogate w składniki odżywcze całe kawałki pełnotłustych alternatyw mięsnych. Wysoka zawartość błonnika. Wysoka zawartość białka ze wszystkimi dziewięcioma niezbędnymi aminokwasami.
Nasz proces trwa mniej niż 10 dni w porównaniu do miesięcy czy lat, jakie zajmuje hodowla zwierząt. Produkcja jest nie tylko szybsza, ale i o wiele bardziej zrównoważona. Potrzebujemy tylko ułamka ilości ziemi, wody i węgla w porównaniu do mięsa zwierzęcego i niektórych mięs roślinnych – tak o swoich produktach pisze Bosque Foods.
Nawet taki pomysł nie pomógł im utrzymać się na rynku. Firma złożyła wniosek o upadłość w Niemczech. Adwokat Torsten Martini został mianowany tymczasowym zarządcą masy upadłościowej, o czym informuje portal dlahandlu.pl.
Portal dlahandlu.pl pisze o dosyć obiecującym początku firmy. Ta w 2022 roku zakończyła rundę finansowania na kwotę około 3 mln euro. Wśród inwestorów znalazły się Foodlabs, Blue Horizon i Happiness Capital. Kolejną kwotę otrzymali w 2023 roku, tym razem od niemieckiego rządu federalnego. Było to ok. 460 tys. euro dofinansowania. W czerwcu 2024 otrzymali kolejne 171 tys. euro z federalnego programu promującego badania, innowacje i technologie.
Później pojawiły się kłopoty w szukaniu nowych inwestorów. Pierwszy produkt miał zostać wprowadzony na rynek w tym roku, ale teraz wydaje się to niemożliwe. Jak dodaje Isabella Iglesias-Musachio, założycielka i dyrektor generalna Bosque Foods, wyjaśnia, że zamknięcie niemieckiej spółki ma na celu skonsolidowanie zasobów i przygotowanie się do wprowadzenia produktu na rynek Stanów Zjednoczonych.
Znane firmy, które ogłosiły upadłość w 2024 roku
![W Lądku-Zdrój trwa wielkie sprzątanie po powodzi. W mieście ponownie działa monitoring i starlink [GALERIA, WIDEO]](https://cdn.galleries.smcloud.net/t/galleries/gf-qe1U-xxt3-Dbrd_ladek-zdroj-starlink-i-monitoring-miejski-ponownie-dzialaja-300x250.jpg)
