Jedzenie uzależnia tak samo jak alkohol czy narkotyki
Nie ma chyba osoby, która nie uwielbia jeść, albo przynajmniej ma kilka produktów, bez których nie może żyć. Dietetycy przestrzegają jednak przed uzależnieniem, które może powodować niektóre jedzenie. A jak wskazują badania, aż 20 procent ludzi może być uzależnionych od jedzenia lub wykazywać uzależniające zachowania żywieniowe.
Dlaczego po zjedzeniu poprawia nam się humor i mamy przypływ energii? Wszystko za sprawą dopaminy, która wydziela się po spożyciu pewnych produktów. Mechanizm działania jest bardzo podobny jak po wypiciu alkoholu, wzięciu narkotyków czy wypaleniu papierosa.
Lista produktów, które uzależniają
Amerykańskich naukowców z University of Michigan stworzyli listę najbardziej uzależniających produktów. Jest to:
- pizza
- czekolada
- chipsy
- ciastka
- słodkie bułki
- lody
- frytki
- cheeseburgery
- słodkie napoje
- ser
- boczek
- smażony kurczak
- popcorn
- płatki śniadaniowe
- żelki
- steki
Dlaczego jedzenie uzależnia?
Jak wyjaśniają naukowcy, żywność typu fast food zawiera bardzo specyficzne połączenie tłuszczów, węglowodanów i cukrów, a także dodatki w postaci konserwantów, soli, sztucznych barwników i polepszaczy smaku. To właśnie sprawia, że nie możemy przestać jeść i wciąż mamy ochotę na więcej. A to powoduje wiele chorób, takich jak cukrzyca, otyłość czy choroby serca.
