W 2023 roku zabraknie borowików? Błędy w rozporządzeniu Ministerstwa Zdrowia

Błędy w rozporządzeniu Ministerstwa Zdrowia

Każdego roku, na początku listopada Ministerstwo Zdrowia przygotowuje do opublikowania nowe rozporządzenie w sprawie grzybów dopuszczonych do obrotu lub produkcji przetworów grzybowych. W dokumencie wymieniono wszystkie występujące w Polsce gatunki, które są jadalne i nie znajdują się pod ochroną. Mogą więc być sprzedawane lub przerabiane na produkty spożywcze.

Niestety, w tym roku Polskie Towarzystwo Mykologiczne dopatrzyło się wielu błędów w dokumencie. W związku z tym, jeszcze przed opublikowaniem rozporządzenia, wysłało do resortu zdrowia wniosek o jego wycofanie. Zasugerowali też ministerstwu szerzej zakrojone konsultacje oraz zadeklarowali gotowość do włączenia się przygotowanie poprawionej wersji dokumentu.

Na liście produktów dopuszczonych do obrotu nie ma borowików

W dokumencie wskazano, że w wykazie gatunków dopuszczonych do obrotu zabrakło tak powszechnych w Polsce gatunków, jak np. borowika usiatkowanego i sosnowego. Dodatkowo, nie ma także kilku gatunków leczniczych, które już znajdują się w powszechnym obrocie, w tym: białoporka brzozowego, błyskoporka podkorowego, maczużnika chińskiego czy wrośniaka różnobarwnego. Mykolodzy dopatrzyli się także sprzeczności związanych z nazewnictwem grzybów.

Łódzki Jarmark Bożonarodzeniowy. Ile kosztują poszczególne produkty?